Graines de courge: 7 bienfaits, consommation et quantité [2021]

Il ne faut pas sous-estimer les graines de courge, elles ont beau être petites, elles regorgent pourtant de bienfaits. 

Une petite poignée de graines de courge par jour vous suffira à récupérer ces bienfaits. 

Mais alors quels sont ces bienfaits? Comment consommer et cuisiner les graines de courge? 

Ne vous inquiétez pas, car à la fin de cet article, les graines de courges n’auront plus de secret pour vous!

Bienfaits santé des graines de courge

Remplies de vitamines et de minéraux, les graines de courge apportent de nombreux bienfaits à votre organisme. 

#1. Riches en nutriments essentiels

Graines de courge bienfaits – Photo d’Engin Akyurt.

Un des premiers bienfaits des graines de courge est sa richesse en nutriments essentiels. 

Tout d’abord, les graines de courges ont une forte teneur en protéines végétales,
29,84 g pour 100 g.

Et lorsqu’on cherche à adopter une alimentation plus végétale ou à remplacer la viande, il est intéressant de les ajouter à son alimentation.
Ensuite, il faut savoir que les graines de courge sont riches en zinc (7,64 mg pour 100 g).

Le zinc est important pour de nombreuses raisons, notamment pour la fertilité masculine.

La forte teneur en zinc et en magnésium des graines de courge va améliorer la qualité du sperme en stimulant la production de testostérone.
Le magnésium contenu dans les graines de courges (550 mg pour 100 g) va apporter un réel soutien à l’organisme que ce soit pour la santé cardiovasculaire ou encore pour lutter contre l’anxiété.
Les graines de courge possèdent également une bonne quantité de fer, de phosphore, de manganèse, de cuivre ainsi que de nombreuses vitamines (B, E, K, etc.). 

#2. Améliorent la santé de la prostate et de la vessie

Graines de courge bienfaits – Photo de Shaun Holloway.

Les bienfaits des graines de courge pour la prostate sont les plus connus, c’est un réel soutien pour la santé de l’homme. 

Notamment pour soulager les symptômes de miction liés à l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP). 

Grâce à leur effet diurétique, elles vont soulager et améliorer les problèmes de prostate. 
Elles sont d’ailleurs recommandées en prévention des maladies de prostate.

Aussi, elles sont d’une aide précieuse lors de symptômes de la vessie irritable (vessie hyperactive) et d’infections urinaires. 

Elles améliorent le fonctionnement du système urinaire global. 

#3. Riches en antioxydants

Graines de courge bienfaits – Photo de FOODISM360.

Les graines de courge sont riches en antioxydants ce qui va permettre de réduire les inflammations de l’organisme mais surtout de protéger celui-ci des radicaux libres. 

Pour rappel, les radicaux libres sont des éléments qui accélèrent le vieillissement de l’organisme.

En consommant des produits tels que les graines de courge, qui sont riches en antioxydants, vous protégez votre organisme contre de nombreuses maladies. 

C’est grâce à cette richesse en antioxydant que les graines de courge sont de vraies pépites santé.

#4. Bonnes pour le coeur

Graines de courge bienfaits – Photo de Nick Collins.

Les graines de courges sont riches en antioxydants, en magnésium, en zinc et en acides gras. 

Ces nutriments essentiels, qui sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, sont une aide précieuse de notre coeur et de notre santé cardiovasculaire globale. 

Le magnésium présent dans les graines de courge va réguler la tension artérielle et les acides gras mono-insaturés vont réduire le mauvais cholestérol. 

Aussi, une étude a démontré que l’huile de pépins de courge pourrait réduire le taux de cholestérol ainsi que l’hypertension artérielle.

Ces deux éléments sont très importants lorsque l’on parle de santé cardiovasculaire et de maladie cardiaque.

De plus, il a été démontré que prendre des compléments d’huile de pépins de courge réduirait la pression artérielle de 7% et augmenterait le taux de bons cholestérols de 16%.  

#5. Riches en fibres

Graines de courge bienfaits – Photo de Chuttersnap.

Ces dernières années nous avons fait des découvertes incroyables sur notre système digestif et sur l’importance de celui-ci pour notre santé. 

Et pour contribuer au bon fonctionnement de notre deuxième cerveau et ainsi favoriser un bon transit intestinal, il faut lui apporter des fibres. 

Eh bien, ne cherchez pas plus loin car les graines de courge sont riches en fibres et apportent donc ce soutien indispensable à notre système digestif. 

#6. Anti-fatigue

Graines de courge bienfaits – Photo d’Anshu A.

Un des bienfaits des graines de courge qui est plus que nécessaire durant les mois d’hiver, c’est son action anti-fatigue

Riches en fer, elles apportent un réel soutien en cas de fatigue ou encore d’anémie. 

De plus, en favorisant le système immunitaire grâce à leur concentration en zinc, cela agira sur l’état de fatigue global de l’organisme. 

Il est également reconnu que les graines de courge favorisent une bonne qualité de sommeil et combattent le stress et la dépression. 

En effet, elles aident à la création de la mélatonine appelée aussi hormone du sommeil.

Si vous avez des problèmes d’insomnie, il peut être d’autant plus intéressant d’ajouter les graines de courge à votre alimentation.  

#7. Soutiennent le système immunitaire

Graines de courge bienfaits – Photo de Dari Nepriakhina.

Que ce soit sous forme d’huile, crues, ou encore en complètement, les graines de courge ont un réel effet sur notre système immunitaire. 

Leur richesse en zinc va contribuer à diminuer les risques d’infections virales et va surtout réguler les fonctions immunitaires. 

Il faut savoir qu’une déficience en zinc affaiblira les défenses immunitaires et rendra plus vulnérable aux agressions extérieures. 

Il est donc important de surveiller son taux de zinc et surtout de profiter des graines de courges pour combler ses besoins journaliers.  

Comment consommer les graines de courge?

Pour profiter au mieux des bienfaits des graines de courge, il est important de savoir comment les consommer. 

Types de graines de courge

Graines de courge bienfaits – Photo de Markus Spisk.

Lorsque l’on parle de graines de courge ou de graines de citrouille, on parle simplement des graines que vous jetez d’habitudes lorsque vous préparez une courge ou une citrouille. 

Pourtant, comme nous avons pu le voir, ces graines sont pleines de bienfaits pour notre santé alors c’est fini, on ne les jette plus. 

Une fois lavées, vous pouvez les laisser sécher toute une nuit et puis les faire grillées à la poêle ou au four. 

Sinon, vous pouvez les acheter crues en magasin bio et en vrac, elles sont natures, non grillées et non salées. 

Comment manger les graines de courges? 

Graines de courge bienfaits – Photo de Cayla 1.

Ce qui est génial avec les graines de courge c’est qu’on peut les manger de plein de façons.
Vous pouvez les consommer:  

Telle quelle en guise de snack. 
Dans vos porridges du matin. 
Parsemer sur une salade. 
Dans les soupes et veloutés. 
Dans un granola maison.
Dans un yaourt. 
Dans votre pâte à pain.   
Grillées au four avec du paprika en guise d’apéritif. 
Dans vos muffins et cupcakes. 
Sur un guacamole. 

Vous l’aurez compris, les possibilités sont grandes avec les graines de courge, une fois que vous les aurez apprivoisé, vous ne les quitterez plus. 

Quelle quantité de graines de courge par jour?

Graines de courge bienfaits – Photo d’Eugin Akyurt.

De nombreuses personnes sont aujourd’hui carencées en nutriments essentiels et c’est extrêmement problématique.  

Surtout lorsque l’on sait qu’une petite poignée de graines de courge, soit 10g/ jour, suffit à apporter de nombreux bienfaits à l’organisme.

Alors soyez plus attentifs à votre apport en nutriments journalier. 

Est-ce que les graines de courges font grossir? 

Graines de courge bienfaits – Photo de Chuttersnap.

A contrario, les graines de courge sont plutôt des alliées pour votre ligne car elles ont un indice glycémique bas et sont riches en fibres ce qui en fait un excellent coupe faim naturel. 

Lorsque vous avez un petit creux, prenez quelques graines de courge et vous serez rassasié rapidement. 

À savoir 

Éviter de les consommer rôties, il est conseillé de les consommer plutôt crues ou séchées. Ainsi vous conserverez toutes les propriétés et vertus des graines de courge.
Lorsqu’elles sont décortiquées, les graines de courge sont plus propices à rancir. Conservez-les au réfrigérateur et à l’abri de la lumière.

Vous l’aurez compris, les graines de courge sont remplies de bienfaits santé qui vous apporteront des nutriments essentiels et qui agrémenteront vos plats. 

Alors pourquoi s’en priver? 

Consommez-vous des graines de courge régulièrement? Aimez-vous leur goût et texture? 

Laissez-moi votre commentaire!

3 réflexions sur “Graines de courge: 7 bienfaits, consommation et quantité [2021]”

  1. Merci pour ces infos et idées de consommation !
    Si les graines apportent 7,64 mg de zinc pour 100 g, en consommer 10g suffit-il vraiment à combler les besoins journaliers en zinc ? (on parle souvent de 15mg/jour de zinc).

    1. Merci à vous pour votre commentaire qui me permet d’enrichir mon contenu!
      En effet, les graines de courges ne combleront pas nos besoins journaliers en zinc, ce sont cependant de vraies alliées pour toutes les personnes végétariennes, mais surtout végétaliennes qui devront chercher le zinc dans les végétaux 🙂

  2. Merci pour l’information.
    Pour moi, j’adore les graines de courge . Bien de savoir qu’il rapporte du bien. De fois je mange 50-100g par jour.
    Bien a vous.

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